IRPINIA DA BERE

Iam lento turgent in palmite gemmae ( Virginlio )

Felix era chiamata la Campania in antichita', e di certo questo appellativo gli era stato attribuito per la sua ricchezza di vitigni e vini di fama.

Vini celebrati da imperatori e letterati. La viticoltura fu introdotta in Campania dal popolo greco, ma va il merito ai Romani di aver inventato particolari tecniche enologiche, utilizzate anche nell'evo moderno.

Dall'antica Sinuessa ( Mondragone ) partiva per Roma il famosissimo Falerno ( vino della mensa imperiale). Il Falerno che secondo Virgilio era il re dei vini campani.

Dagli antichi romani era venduto in tutto il mondo (dalla Bretagna, a Cartagine ad Alessandria d'Egitto ), contenuto in anfore con tappi muniti di targhette con l'indicazione dell'origine e l'annata, se vogliamo una specie di Doc dell'antichita'.

L'area di produzione del Falerno è sito nella provincia di Caserta e comprende le colline di sei comuni posti intorno al massiccio del Massico ( l'antico Ager Falernus )  . La Doc è stata istituita nel 1989 è prevede tre tipologie : La prima il Falerno del Massico bianco ( 100% vitigno falanghina ), la seconda Falerno del Massico rosso prodotto con uvaggi nelle seguenti % aglianico 60-80, piedirosso 20-40, con l'eventuale aggiunta di barbera e primitivo al 20, la terza Falerno del Massico rosso primitivo, prodotto con uve del vitigno primitivo sia in purezza che in uvaggio con il 15% di aglianico, piedirosso e barbera.

Prima della concessione della Doc, vi fu una animato e lungo dibattito sulle opposte tesi : Aglianico e Primitivo. Alla fine venne raggiunto un compromesso o se vogliamo un accordo che favori' la nascita di due grandi vini rossi di livello superiore.

Con il trascorrere del tempo i produttori si sono orientati verso la stabilita' e quindi hanno puntato verso la produzione di vini da monovitigni nell'un caso come nell'altro e cioe' : produrre un Falerno rosso del Massico ottenuto solo da uve del vitigno aglianico e Falerno rosso del Massico ottenuto da uve del vitigno primitivo .

Le aziende piu' rappresentative nella produzione di Falerno oggi sono :

Aziende vinicole

MOIO

Viale Margherita, 6  81034 Mondragone (CE)

Tel. 0823.978017

Falerno del Massico Bianco

Falerno del Massico Primitivo

VILLA MATILDE

Via Domitiana, 18   84030 Cellole (CE)

Tel. 0823.932088

Falerno del Massico Bianco

Falerno del Massico Aglianico

MASSERIA FELICIA

Via Prov.le Appia Carano  Loc. San Terenziano

81037 Sessa Aurunca (CE)

Tel. 081.7362201

Falerno del Massico Aglianico

PAPA

Piazza Limata, 2  81030 Falciano del Massico (CE)

Falerno del Massico Primitivo